母亲的红薯片
母亲的红苕片
上周回娘家，67岁的母亲把丰收的红薯装满两个大蛇皮袋送给我，有一些是前阵子回家母亲在前犁地我跟着后面地里挖捡的，大的小的光滑的疙瘩的颗粒归仓。离开时，我试着用手来抓蛇皮袋口，用力，提不动。母亲快步走来，一把夺过被我抓紧的袋口，自己半蹲下来弓着腰，反转右手倒抓住袋口，左手伸到右肩处，双手合力抓着蛇皮袋口，用力往背后一轮，只听见“嗯嘿”的一声闷响，重重的一袋红苕稳稳压在母亲的右背部，背上袋子的重量惯性地往下沉，母亲倒吊揪着袋口的双手使劲地往上拉，显然，手的力量是不够的，身体的力量不能平衡，母亲再次调整身体的弯度，腰背再次往下沉，脚步也在摸摸苏苏的调整到一个合适的距离，用整个后背部支撑身体上方的重量，动用腰背的力量，把袋子往肩的方向送。从家门口到公路是个斜上坡，雨后路上还是有些许的泥泞，我提着轻一点装着母亲亲手种的萝卜莴苣青辣椒走在母亲的斜后方，看着母亲被两手挤掐的别向左的脖子，看着母亲被压弯的腰，看着母亲艰难地移动的双脚。 泪，迷糊了我的双眼。
回到家里，挑了一些光滑的大小一致的红薯分送给同事和邻居。那些有挖痕的 凸凹不平品相不好的红薯也还有一些。婆婆说，做苕果子吧，看你挺喜欢吃的。（红薯是学名，老家一般叫红苕。）于是，74岁的婆婆开始忙碌起来。
首先把红薯整理出成品：削掉红薯皮、洗净、分成小块沥干准备蒸。第二步糯米洗净沥干蒸成半熟，晾干后打磨成粉。第三步蒸苕。第四步混合揉匀做成棍条状：第五步晾晒待红薯棒变硬。第六步待切片。第七步晾晒红薯片。第八步油酥红薯片。
这是我们童年时吃的苕果子的整个流程。不过先前我是不知道的，只知道到柜子里的洋铁盒子里去偷吃。
在第一个流程中，婆婆就不让我加入，说苕的姜汁附在手上不好洗，这事你不做，看你的书去。我端来小板凳拿着菜刀，蹲坐在阳台和婆婆一起削苕皮。一个个体积大大的红薯有的浑身沟沟壑壑，有的满身斑斑窝窝的，有的被泥巴侵蚀的挖痕，都得仔细的削。每当我削好一个放在盛着清水的盆子里时，婆婆还不放心的检查一遍，在红薯上沟壑或窝窝里动两刀才放心，有时候检查完后说这个可以。在两婆媳的说笑中，一大盆红薯不一会儿就满了。婆婆看着我满是泥的手说好了好了，看把你弄辛苦了，休息去。婆婆弯腰去端那盆子，我连忙挤上前说，我来。是有点沉，我尽量显得不太吃力地端着一盆红薯往厨房里走。婆婆跟着进来开始反复地清洗，改刀成小块。然后，去超市买糯米，蒸糯米，趁着太阳好晒干后又到市场上去打磨成粉子。当天晚上蒸红薯。待红薯蒸熟后，婆婆用一块大的干净的白纱布包住红薯和糯米粉，使之合二为一，用手不停分揉压，间或洒些芝麻进去提香，做成红薯棒。刚出锅的红薯很烫手，她手旁放着一碗凉水，手揉两下白沙包，放在凉水里冷却一下，揉两下放在水里冷却一下，站在一旁的我想帮忙，手不停地试着伸过去，可不知在哪里下手，婆婆看着我笑着说，这你帮不好的，就这一点点，一会就弄好了。我仍然站在一旁没有离开的意思，当我的眼光落在擀面杆上时，赶紧拿过来递给婆婆，说这个可以代替手，看着婆婆用上擀面杆，我悄悄地回到书房去了。到了切片这个流程，听着婆婆在阳台上叮叮的落刀声，我凑过去，问可以切啦！婆婆说，有的可以，有的还有比较软得继续晾。摸摸红薯棒是有点硬度，于是便萌发要试试的念头，婆婆看我跃跃欲试的样子，说，你切不好的。我试试？待婆婆去晾晒那些切好的薯片，我操起刀拿过来一个红薯棒，开切了。从我吃苕片的经验来看，越薄越好吃，得切得薄薄的，似乎那香脆的苕片就在嘴边，确实挺馋的。可手不停使唤，刀锋紧紧的贴在红薯棒横截面上，小心的切下去，要么切成半椭圆，要么且不成形。红薯棒外面那层摸上去有硬度，但里面的内芯还是软的，刀口到中间找不到着力点所以一下子切到砧板上，切个半片；要么刀口到中间一软，切里面一点，所以形成里外厚薄不均的薯片。想当年吃那个中间厚的薯片时还埋怨，怎么切的，这么厚，咬在嘴里像沙子一样牙齿咯咯响。现在才知道，厚的原因了。是不好切薄。婆婆看我这般不好做，便说，刀要轻轻地慢慢地着力顺着下去，不是像平时切菜一样，一刀直接下去。我坐在桌旁，婆婆站在桌子的另一边小心谨慎地示范，我抬起头从侧面往上看，婆婆的颈部、下颌的皱纹像繁密根系努力往上延伸，似乎还能看到皮肤下根茎与之间的空隙。突然间，我发现，我的婆婆已经年迈，婆婆真的很老了！
母亲为女儿能吃上红薯片，一个在自留地上，历时数月翻土栽种收获又装又背给女儿。一个在厨房又洗又蒸又嗮又切劳碌一周为媳妇。两个母亲进行爱的接力，把自己的爱毫不保留地倾情给她们的女儿。这就是我的两个母亲，一个是养育教导我二十年的妈妈，一个是小心伺候感化我二十年的婆婆。看着她们为我做的一切，感受着最深沉最无私的母爱，我的内心久久不能平静！
我母亲们，给予我的太多太多，而我，对她们却做的太少太少。母亲们都老了，更需要我们做儿女的来孝顺她们，多陪陪他们，多参与她们的生活，走进她们的内心！不要相信母亲嘴边上的那些不来不要不买不担心，那是她们慰藉子女的托词；不要相信母亲口里这有那有还有啥都有，那是她们减轻子女经济压力的谎言；不要相信母亲说吃的好喝的好玩的好身体好一切都好，那是她们在宽儿女们的心，减少对她们的牵挂。所以，有空，带着孩子，去看看我们的母亲，像孩子时那样，跟着她转，从厨房到餐厅，客厅到卧房，从室内到室外，帮母亲择菜看母亲炒菜，帮母亲刷碗筷，给她捶捶背讲讲悄悄话，晚了跟母亲裹在一个被窝，或把母亲冰冷的脚放在自己的胸口焐热，傍晚早上陪母亲到田边到广场去转转，给我们的母亲些许的回报！仅仅如此，我们的母亲都会感到无比的幸福！